| 品牌 |  |
| 产品名称 |
结冷胶 ： Gellan Gum ——【产品编号：SIGMA-G1910】
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| CAS编号 | 71010-52-1 |
| 别名 | 凯可胶，洁冷胶，Agar substitute gelling agent，Phytagel™ |
| 级别 | 特优级 |
| 纯度&分析 | Gelrite® |
| Tips | BSZH品质推荐：SIGMA-ALDRICH 进口高等级试剂，多重遴选，国际标准严苛测试，全球生物化学产品质量标杆，满足用户更高应用要求。 使用SIGMA-ALDRICH品质优异、表现卓越的试剂类产品，将有助于使您的研究项目更早获益。 |
| 分子式 | N/A |
| 分子量 | N/A |
| 储存条件 | 常温避光保存。 |
| 性质 | ~
Related Categories 分子生物学, 植物生物技术, 植物组织培养, 胶凝剂
Featured Industry Agriculture
~Application
Gelrite, gellan gum, is recommended as a gelling agent for use in place of agar in microbiological media. Gellan gum is used in a wide variety of immobilization matricies.
法律信息
Gelrite is a registered trademark of CP Kelco U.S., Inc.
Gelzan is a trademark of CP Kelco U.S., Inc.
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| 原产地 | 美国 |
| 描述 | ~结冷胶(GellanGum)是美国Kelco公司20世纪80年代开发的一种微生物食用胶。它是由假单脑杆菌伊乐藻属(Pseudomonaseloden)在中性条件下，以葡萄糖 为碳源，硝酸铵为氮源及一些无机盐所织成的培养基 中，经有氧发酵 而产生的细胞外多糖 胶质，是一种新型的全透明的凝胶剂。
~由于结冷胶优越的凝胶性能，目前已逐步取代琼脂、卡拉胶的使用。结冷胶广泛的应用在食品中，如布丁，果冻，白糖，饮料，奶制品，果酱制品，面包填料，表面光滑剂，糖果，糖衣，调味料等。也用在非食品产业中，如微生物培养基，药物的缓慢释放，牙膏等。
~结冷胶作为微生物代谢胶，生产周期短，不受气候和地理环境条件的限制，可以在人工控制条件下利用各种废渣、废液进行生产，再加上其安全无毒，理化性质独特等优良特性，在食品工业中有着广泛的应用前景。
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| 供货状态 | True |
| 参考文献 | N/A |
| 类型 | BSZH 生物化学研究 |
| 安全信息 | ~个人防护装备 Eyeshields, Gloves, type N95 (US), type P1 (EN143) respirator filter
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